生姜为什么里面变黑_生姜吃多了会怎样 悬赏1元 已结束

在泡仔姜的过程中，然后过几天就会发现泡的仔姜为什么会变黑，因为它本身是我们密封，没有到位，或者是他里面进了一些空气，这个时候他可能会发生一些氧化其中生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，主要为姜油萜、樟脑萜、水茴香、姜酚、桉叶油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯。